O vinařství
Zakladatelem vinařství je pan Jiří Gazaň, který nezdědil po předcích ani vinohrad, ani zkušenosti „jak víno vyrobit“. K vínu se propracoval postupem času.
Dá se říct, „že si ho víno našlo samo“. Cílem našeho vinařství je vyrábět menší šarže vín vynikající kvality. Vinice o rozloze 5 ha se nachází ve viničních tratích Hovoransko a Stará hora, náležících pod vinařskou obci Hovorany ve Slovácké vinařské podoblasti.
Půdy jsou zde hluboké, těžší černozemě na jílových sedimentech. Svou strukturou jsou vhodné k pěstování jak bílých, tak modrých odrůd vinné révy. Na všech vinicích hospodaříme v režimu vyšší integrované produkce šetrné k vinicím a životnímu prostředí.
Dalším z našich neskromných cílů je vytvoření portfolia zákazníků, se kterými budeme úzce spolupracovat na teoretické i praktické stránce výroby vína. Zda se nám to daří, to musíte posoudit Vy! Naši přátelé, kamarádi, zákazníci.
