Dovolte mi, abych Vám představil naše rodinné vinařství Mančík.

​

Stejně jako je tomu v mnoha rodinách v Hovoranech, tak i u nás to byl můj praděda, který jako první vysázel keře révy vinné a položil tak základy vinaření v naší rodině. Již od mala jsem více či méně pomáhal ve vinici, ovšem až o mnoho let později, se tato pomoc změnila v to pravé nadšení stát se vinařem. Naše vinice se nachází na jižních svazích v trati Hovoransko. Během celoroční práce ve vinicích klademe velký důraz na kvalitní ruční práci, která je mnohdy velice náročná, ale na podzim, kdy začíná dlouho očekávané vinobraní, se nám tato práce vrací v podobě krásných a zdravých hroznů. Protože jenom ze zdravého hroznu můžete udělat výborné víno. Vína vyrábíme jako Moravská zemská, ovšem kvalita při sběru dosahuje jak pozdního sběru, tak i výběru z hroznů. Většinu hroznů si vypěstujeme sami, malou část prozatím nakupujeme. Proto nadále obnovujeme a rozšiřujeme odrůdovou skladbu o nové odrůdy.

​

Rádi Vás přivítáme a pohostíme v našem vinařství, stavte se na pohárek.