S vinařstvím jsem začal v roce 1998. Navázal jsem tak na předchozí generace, které se tomuto krásnému koníčku také věnovali. Postupem času jsem se začal výrobě vína více věnovat a zdokonalovat se v jeho výrobě. Častou inspirací pro mě byli vinaři, které jsem navštívil, zejména na Moravě, v Rakousku, v Maďarsku, ve Francii a v Německu. S každou novou sklizní hroznů jsem zkoušel nové technologické postupy, nové přípravky, kvasinky, atd.

 

Výroba vína probíhá v jednom z nejstarších vinných sklepů v Hovoranech, jehož vznik se datuje kolem roku 1880. Zde jsou až do jara následujícího roku, kdy proběhne příprava na lahvování. Poté jsou nalahvována a uskladněna do archivního sklepa, kde jsou připravena k expedici.

 

Vážení přátelé a milovníci dobrého vína. Nabízíme Vám vychutnání vín v některém z našich dvou sklepů. Rádi Vás přivítáme v degustačním sklepě v Hovoranech nebo v degustačním sklepě s ubytováním v Šardicích.