RODINNÉ VINAŘSTVÍ ZAHNAŠ

Jsme rodinné vinařství v srdci Jihomoravského kraje a Slovácké podoblasti ve vesnici Hovorany. Historie našeho vinařství sahá do 60. let minulého století, kdy náš dědeček Stanislav Šurýn společně s rodinou vysadil první vinohrad, postavil sklep ve sklepní uličce Na Benátkách a začal vinařit se svými dvěma syny a dcerou. V 80. letech svou lásku k vínu přenáší také na svého zetě Zdeňka Zahnaše a ten postupně také na své syny Radka a Marka. A tito tři muži nyní společnými silami rozšiřují vinice a pečují o vinařství.

Zabýváme výrobou a prodejem špičkových vín z vlastní produkce hroznů. Obhospodařujeme vinice ve vinařské trati Zadní díly se zastoupením odrůd Pálava, Rulandské bílé, Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Cabernet Moravia, Frankovka, André, Fratava a další. K výrobě vína používáme tradiční selské metody. Děláme převážně odrůdová vína se škálou zbytkového cukru od suchého až po polosladké.

V našem vinném sklepě pořádáme různé řízené i neřízené vinné degustace, dle přání zákazníka. Jsme schopni zajistit catering, ubytování, tradiční zabíjačku, cimbálovou muziku, degustaci rumů a jiné. Domluvit se lze takřka na všem. Jsme spolupořadateli několika akcí, jako jsou otevřené sklepy, vinné stezky, košty vín a různé festivaly.

Ke vzniku našeho vinařství se váže jedna pověst. Pověst o tom, jak tehdy náš děd k vinařství přišel, kterou si můžete přečíst níže.

Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

 

  • Ubytování: Ne

  • Počet lůžek: -

  • Cena (noc/osoba): -

  • Jídlo: -

  • Bezbariérovost: -

  • Možnost zajištění ubytování v místních penzionech

 

  • Možnost degustace: Ano

  • Počet osob: 4-10 osob

  • Cena: dle požadavků

  • Jídlo: ano, dle dohody

  • Počet vzorků: 6-11

  • Doba trvání: dle dohody

  • Bezbariérovost: ano (k posezení)

  • Prodej vína: osobně ve vinařství

  • Cenová relace vín: 160 - 200 Kč

  • Sudové víno: ano

  • Roční produkce: 3 000 lahví

  • Rozloha: ?ha

  • Poloha vinic: ?

Když byl ještě náš děd mladý, mohl o vinohradu a sklepě jen snít, protože byl z chudé rodiny.

Vinařské činnosti však rozuměl víc jak leckterý velkosklepník, protože často ve vinohradě a sklepě pracoval, aby vydělal na živobytí své rodiny. Rád se vinohradem procházel i ve svém volném čase a sledoval, jak víno roste a zraje.

Jednoho dne se na jedné ze svých procházek zapomněl  a domů se vydal až po setmění. Tu noc byl úplněk, takže mu měsíc krásně svítil na cestu. Zrovna když šel kolem malého lesíku, vyskočila na cestu tmavá postava. 

„Kdo jsi?“ zeptal se děd.

 „Jsem čert a sháním duše, které by nám v pekle přikládaly pod kotle.“ odvětil tmavý mužíček.

 Děd se čerta nebál, a protože byl chytrý, dal čertovi návrh.

„Můžeš v sázce vyhrát moji duši, čerte.“

„Sázky ty mám tuze rád. A o jakou sázku půjde?“ vyzvídal čert.

„Budeme soutěžit v tom, kdo z nás je lepším vinařem. Vysadíme spolu vinohrad a postavíme sklep a začneme vinařit. Ty čerte, budeš vinařit první 3 roky a já další 3 roky. Ten kdo vypěstuje více hroznů a vypresuje více vína, vyhrál sázku. Když vyhraješ ty, moje duše bude navěky tvá. Když však vyhraju já, bude vinohrad i sklep můj.“

„Vždyť je to jen člověk, snadno se při práci unaví. To já se neunavím nikdy, čert nikdy nespí a navíc vidím i ve tmě, můžu pracovat i v noci. Mám velkou výhodu.“ pomyslel si čert a už se radoval z jisté výhry.

Sázku tedy stvrdili smlouvou a hned druhého dne začali sadit vinohrad a stavět sklep. Když měli hotovo, začal čert po dobu 3 let vinařit. Pracoval ve vinohradě ve dne v noci bez zastavení. Stříhal, vázal, kopal, ožínal, hnojil, ale za celé tři roky sklidil sotva vědro hroznů a vypresoval pár litrů vína. Další 3 léta začal vinařit náš děd. Sice nepracoval v noci, ale přes den dělal vše velmi poctivě. Každý rok se mu urodilo mnoho hroznů a z nich udělal mnoho sudů vína.

„Smlouva je smlouva, vinařství je tvoje. Ale zeptat se tě musím, vinaři. Jak je možné, že tobě vyrostlo takové množství a mně skoro nic?“ zeptal se čert.

„Inu každý dobrý vinař ví, že mladý vinohrad začne pořádně rodit až čtvrtého roku po vysázení. Trošku jsem tě napálil, čerte. Ale neměj mně to za zlé a pod se mnou popít do mého nového sklepa.“

Čert mu to za zlé neměl. Stejně věděl, že dobrá duše by se do pekla nehodila a pozvání přijal. Tehdy spolu popíjeli celý den, až se z nich stali přátelé. Čert ho začal navštěvovat pravidelně. Dokonce i teď po dlouhých letech se někdy k nám do vinařství zastaví. A vždycky říká „Tohle víno je po čertech dobré.“ Tak přijděte ochutnat i Vy

 

KONTAKT

Zdeněk ZAHNAŠ, Hovorany 564, 696 12
Tel: 723-421-776  /  Email: vinarstvizahnas@centrum.cz

 

Marek ZAHNAŠ / Tel: 724-265-791

 

Radek ZAHNAŠ / Tel: 608-206-292

  • Facebook - Rodinné vinařství Zahnaš
  • Instagram - Rodinné vinařství Zahnaš

© 2019 Ing. Radim Petříček.

Projekt byl realizován s podporou Vinařského fondu